Главная

Вконтакте: Играть в клубнику бесплатно и без регистрации игровые автоматы вулкан

Дата публикации: 2017-12-07 22:33

Цукаты - фрукты в сахаре

Когда-то засахаренные фрукты и овощи - цукаты - подавались на стол как самое большое лакомство, играя роль современных конфет и шоколада. Но не стоит забывать это изобретение человечества и в наши дни.
Цукаты готовятся из натуральных фруктов и овощей без добавления химических консервантов и ароматизаторов, поэтому домашние цукаты приносят больше пользы, чем всякие другие сладости.
Они годятся и для легкого перекуса или чайных посиделок, и как начинка в бисквитное. песочное или дрожжевое тесто, и как отдельный элемент декора для посыпки тортов, пирожных, печенья, кексов.
Единственный минус цукатов - их большая калорийность, поэтому увлекаться ими, поедая сладости в большом количестве, не стоит. это не полезно для здоровья. Вредны цукаты и при ожирении, при сахарном диабете, аллергических реакциях на тот или иной продукт.
Цукаты можно приготовить из многих плодов: земляники и клубники. инжира, цитрусовых - апельсинов и мандаринов, зеленых грецких орехов, арбузных и дынных корок, тыквы, имбиря.
Приготовленные плоды или их части медленно уваривают в сиропе до получения прозрачной, стекловидной мякоти и высокой сахаристости, затем откидывают на сито, отделяют от сиропа, дают ему стечь, а затем подсушивают.

Подробнее